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Le chef vous propose

Formule 25 € midi (Entrée plat ou plat dessert) ; 28 € (entrée plat et dessert)

  • Carpaccio d’avocat aux écrevisses - 25 €
  • Tète de veau sauce gribiche - 25 €
  • Dos de cabillaud au beurre de tomate - 25 €
  • Gelée de poire au gingembre - 25 €

Menu du Donjon

Entrée + plat + fomages ou dessert : 39 € Menu du Donjon : 39.00 €
(1 entrée, 1 plat et 1 dessert)
 
                                              

Les Entrées 16€
Saumon fumé maison au bois de hêtre
Terrine de foie gras frais de canard
Foie gras chaud de canard au poire confite
Gratin de langoustines au champagne
Taboulé aux écrevisses et saumon fumé
Tartare de langoustines aux fruits de la passion
Millefeuille d’asperges blanches crème de morilles
 
 
 

Les plats
 
22€
 
Gros turbot de mer aux légumes nouveaux
Dos de cabillaud au beurre de tomate tarte fine aux courgettes
Filet de bœuf français et sa crème de morilles
Filet de bœuf Rossini gratin dauphinois
Magret de canard rôti feuilleté cerise Amaréna sauce porto
Cœur de ris de veau français braisé au four
 
 
 

 
Fromage
 
Ou
 
 
Les desserts 9 €
Camembert rôti  en salade
Ou
Ganache chocolat noir et sa crème vanille
Meringue glacée  aux fraises
Millefeuilles aux framboises et sorbet du jour
Gâteaux moelleux chaud chocolat noir
Soufflé grand marnier sa crème glacée
Mousse aux fruits de la passion sorbet du jour
Baba au rhum et sa bouteille de rhum Diplomatico
Fraisier  crème pistache
 
 









 
Tous nos plats sont préparé en cuisine à partir de produits frais
 
Tous nos plats sont préparé en cuisine à partir de produits frais

Menu découverte

Entrée +poisson+ plat + dessert : 61 € Menu Découverte
 
Foie gras frais de canard et sa brioche
 
*****
Gratin de noix de pétoncles au champagne
 
*****
Magret de canard rôti pommes farci au saint nectaire
 
*****
Mousse aux fruits de la passion et son sorbet
*****
 
Prix ttc : 61.00 €
 
 

Grand menu du donjon

Entrée + poisson + viande + dessert + café champagne : 90 € Apéritif à votre convenance
 
Foie gras chaud de canard en escalope
 
*****
Blanc de turbot rôti asperges vertes en carpaccio
 
*****
Filet de bœuf français et sa crème de morilles
 
*****
Meringue glacée aux framboises
*****
Café
 
½ bouteille de champagne Gosset par personne
Eaux minérale plate ou gazeuse
****
Prix ttc : 90.00 €
Tout inclus
 

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